华与华案例思考（牛小灶）

整理：丁又专
日期：2021-04-26

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牛小灶
华与华：策略公司如何做空间设计 | 牛小灶空间设计解析

当几个人想吃饭的时候，“到哪里呢？”，“牛小灶怎样？”，“牛小灶是什么啊？”“就是门外有两个牛角的，中山东路那个商场里的”，“想起来了，好像抖音看到过。那就去啦”。
真的，即使是“牛小灶”，要让顾客记住都不容易。但一对红色的牛角，确实记忆成本低很多。同时，顾客喜欢打卡，就设计成“牛角锅”，拍照就容易进视野。朋友看到了，如果去过，就再记忆了一次。重复传播，播传，从而形成一个品牌。

另外，怎么吸引更多人进来呢？改善门店的门面设计，包括根据人流走向，开设侧门等。

每年都来？那就设计品牌节日（有时看看，其实就是那么几招，不断在用，叫做文化母体）。春节是外出吃饭的黄金时间，消费者一方面吃东西，另一方面也是讨个吉利、彩头。
设计一句广告语“春节到，牛小灶”；进来发红包（内含代金券）。假设有一半人这一年真的比较走运，那有一定概率明年还来。

一切回到原点思考，如何帮助客户成功。
另外，如何让客户愿意过来呢？营销手段上，打造成来广州的必吃点。

总结起来，就是企业寻宝+还原消费者消费旅程。
在消费者消费旅程方面，在关键环节用心，减少顾客的抉择成本与选择成本；来了一次，就留下一定记忆；甚至在分享朋友圈的时候，还顺势为企业做了一次传播。
企业寻宝，则是了解与生俱来的成功基因，比如名字“牛小灶”，牛，所以我们取了牛的标志性“牛角”；传播话语呢？则是一道填空题，“XX牛杂煲，XX牛小灶”（最后是 广州牛杂煲，就是牛小灶）。

另外，做一件事情，都看是否是构建“品牌资产”，还是“品牌成本”，花的每一分钱，力争不断提升品牌资产。