细菌的形态
细菌是一种形体微小，结构简单，无成形细胞核，亦无核仁和核膜，仅有蛋白体的原核细胞型微生物
- 细菌的大小：光学显微镜，测量单位：微米
- 细菌的观察：细菌本身为无色半透明，需经过染色才能观察到细菌的形态及其结构
细菌的形态：分为球形，杆状形，螺旋形三大类形态，细菌依据形态的分类：球菌、杆菌、螺旋菌
球菌
外观呈圆球形或近似球形（肾形，豆形等）根据分裂平面不同，分裂后粘附程度和排列方式不同分为：双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌
外形多数呈杆状，其大小，长短和粗细不一（最大的如炭疽杆菌）。球杆菌、链杆菌、梭杆菌、棒状杆菌（如白喉杆菌）及分支杆菌（如结核分支杆菌）。
螺旋菌
弧菌：只有一个弯曲（菌体长2～3微米），呈弧状或逗点状，例子如：霍乱杆菌。
- 螺菌：有数个弯曲（菌体较长如3～6微米），如：钩端螺旋体
螺杆菌：菌体细长，弯曲呈弧形或螺旋形，例：幽门螺杆菌
细菌的形态受培养环境的温度，ph以及培养基的成分，培养时间等因素的影响（选择生长繁殖的对数期观察其大小和形态为宜）
细菌的结构
根据结构功能和分布特点分类：
细菌的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质、核蛋白体和质粒（是细菌的生命活动所在）
- 细菌的特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢（特殊结构可以丢失也可以重新获得，影响细菌的致病性和对外界的抵抗力）
细菌的基本结构
细胞壁
- 主要成分是肽聚糖（又称粘肽、糖肽或胞壁质）为细菌细胞壁（原核生物细胞）所特有的物质
-
革兰阳性菌（G+菌）
组成：聚糖骨架、四肽侧链、五肽交链桥
- 结构：三维立体结构
- 聚糖骨架中N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄酸由beta-1,4-糖苷键链接
- 四肽侧链中由L-丙氨酸，D-谷氨酸，L-赖氨酸，D-丙氨酸。有转肽酶（青霉素结合蛋白）作用下形成，青霉素和头孢类的作用主要作用于革兰阳性菌即为作用在该酶上
- 特殊成分：磷壁酸
- 壁磷壁酸：通过磷脂与肽聚糖的M共价连结
- 膜磷壁酸：（又称脂磷壁酸[LTA]）末端糖脂与细胞膜外层的糖脂共价连结。此外与细胞壁其他成分协同。作为粘附分子可以粘附在人体表面，与细菌的致病性有关。
磷壁酸的作用
组成：聚糖骨架、四肽侧链
- 结构：二维平面结构
- 四肽侧链上第三位氨基酸L-赖氨酸被二氨基庚二酸（DAP）取代
- 没有五肽交联桥
- 特殊成分：外膜（化学成分），是G-菌细胞壁的主要结构，内毒素仅见于G-菌的原因，是内毒素的来源。由外而内三部分：脂多糖（LPS），脂质双层，脂蛋白。其中脂多糖即为内毒素，由外而内分三部分
- 特异多糖：G-菌的菌体抗原（O抗原）有种特异性
- 核心多糖：有属特异性
- 脂质A：内毒素的生物活性主要组分，无种特异性
外膜的功能
维持细菌的固有形态
- 保护细菌抵抗低渗环境
- 屏障作用与耐药菌：防止药物渗入，对抗菌药物产生抗性
- 完成菌体内外物质交换
- 决定菌体的抗原性
- 某些成分与致病性有关
- 参与细菌的细胞分裂
- 存在因物理、化学、生物因素作用下导致细胞壁缺失但仍能存活的细菌，称为细胞壁缺陷性细菌（L型细菌）
- 去除诱导因素后，L型可以回复为原菌（前提是L型菌是否有残存的肽聚糖作为自身合成的引物）
- 培养特性：需要提高培养基的渗透压，高渗低琼脂含血清的培养基
- 菌落特点：需2-7天，荷包蛋样菌落（也可见颗粒型和丝状型）或在液体培养基中呈疏松的絮状颗粒，沉于管底而培养基澄清
细胞膜
- 参与物质转运、生物合成和分泌、电子传递和氧化磷酸化、并与细胞分裂有关等作用，不含胆固醇（与真核细胞的区别）
- 中介体（是细菌部分细胞膜由于化学固定而引起的内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰阳性细菌），周浆间隙
- 近年研究深入的蛋白质：青霉素结合蛋白，蛋白分泌系统，双组分信号传导系统（TCST系统）
- 双组分信号传导系统：含感应蛋白（组氨酸蛋白激酶HPK，为跨膜蛋白）、反应调控蛋白（RR、DNA结合蛋白，为胞质蛋白）
细胞质
核糖体/核蛋白体
- 细菌合成蛋白质的场所
- 70%RNA+30%PRO
- 70s（50s+30s）
红霉素和链霉素作用于50s及30s亚基，干扰蛋白质的合成
染色体外的遗传物质
- 闭合环状双股DNA，控制细菌的某些特定遗传性状，控制的形状有：性菌毛生成、耐药性、细菌素的产生、毒素形成
- 能独立进行复制而分配到子代细胞中去
- 控制的形状非细菌生命活动所必须
- 分子生物学研究中的重要载体工具
核质
细菌的特殊结构
荚膜
- 是一层包围在细菌细胞壁外厚度≥0.2µm、边界清楚、化学性质主要是多糖的黏液性物质
- 微荚膜，粘液层
- 化学成分：多糖（可用于分型），少数为多肽（炭疽芽孢杆菌、鼠疫杆菌）
- 观察较为光滑的菌落可能具有荚膜，除了菌毛以外，其他三个特殊结构均可以使用光学显微镜观察
- 荚膜染色法染色观察
- 产气荚膜梭菌是气性坏疽产生的原因，荚膜厚，复制速率高
功能
细菌菌体上附有的细长并呈波状弯曲具有运动功能的丝状物（包括所有的弧菌和螺菌，半数的杆菌和个别球菌）
- 细菌的运动器官，与致病性有关
- 需用电子显微镜观察或特殊染色后才能在光学纤维镜下观察
- 根据鞭毛的数量和部位，鞭毛菌分四类：单毛菌、丛毛菌、双毛菌、周毛菌
- 功能
- 细菌的运动器官
- 化学趋向性
- 与某些细菌的致病性相关
- 数量、分布可用以鉴别细菌
- 鞭毛抗原有很强的免疫原性
菌毛
- 定义：是附着在菌体表面的一种比鞭毛更细、短、直与运动无关的，化学成分是蛋白质的结构称为菌毛
- 普通菌毛：是一种粘附结，与宿主细胞（包括人与动物的红细胞和消化道、呼吸道、泌尿道的粘膜上皮细胞）表面的特异受体结合，数量多
- 性菌毛：仅见于少量G-菌，数量少，质粒可通过性菌毛在F+和F-菌之间传递。亦或是某些噬菌体吸附于菌细胞的表面
芽孢
- 某些细菌在一定的环境条件下，能在菌体内部形成一个圆形或卵圆形小体，称为内芽孢（内生孢子），简称芽孢
- 芽孢呈圆形或椭圆形，其直径和在菌体的位置随菌种而不同
- 特点
- 都是G+菌
- 含细菌生命活动所必须的营养物质
- 不易着色
- 不是细菌的繁殖方式
- 形成条件
- 芽孢基因决定
- 动物体外形成
- 营养缺乏尤其是C、N、P元素的不足，启动芽孢形成基因
- 功能
- 对外界环境有强大的抵抗力
- 转变为繁殖体后可致病
- 鉴别细菌
- 作为判断免菌效果的指标
细菌形态与结构检查法
显微镜放大法
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