细菌的营养与生长繁殖
- 细菌生长繁殖的条件/影响细菌生长的环境因素
- 充足的营养：营养物质
- 适宜的温度：温度（病原性细菌多为37度）
- 合适的酸碱度：pH值（病原性细菌多为7.2-7.6），但部分例外：霍乱弧菌（8.4-9.2）、结合分枝杆菌（6.5-6.8）
- 适宜的渗透压：渗透压
- 必要的气体环境：气体（O2，CO2）
- 根据细菌对氧的需要与否，将细菌分为四类
- 专性需氧菌：具有完整的呼吸酶系统，如结核杆菌、铜绿假单胞菌
- 微需氧菌：低氧压（5%-6%）如幽门螺杆菌、空肠弯曲杆菌
- 兼性厌氧菌：多数病原菌
- 专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统（缺乏分解有毒氧气团（02-和h202）的酶），如破伤风杆菌
专性厌氧菌不能在有氧环境中生长繁殖的原因
细菌个体的生长繁殖
- 生长方式：二分裂法(binary fission)无性繁殖
- 繁殖速度：快，一般20-30分钟/代（代时）；例外：
- 结合杆菌（15-20小时/代）
- 产气荚膜杆菌（8分钟/代，气性坏疽）
- 细菌群体的生长特点 | 迟缓期 | 对数期 | 稳定期 | 衰亡期 | | —- | —- | —- | —- |
| 迟缓期 | 细菌进入新环境后的适应阶段，为大量反追作准备，特点：细菌体积增大，数量不增加，一般1-4h |
|---|---|
| 对数期 | 一般在培养后的8-18h，生长迅速，数量呈几何级数增长，形态、染色性、生理活性典型，因此，采用此期观察细菌的形状（生化反应、药物敏感实验） |
| 稳定期 | 由于营养物质的消耗，有害代谢产物积聚，pH下降以及需氧菌数过密通气不良导致，细菌的芽孢和外毒素，抗生素等代谢产物在此期产生 |
| 衰亡期 | 形态多样不典型 |
细菌的代谢产物
VP试验：用于对大肠埃希菌和产气肠杆菌的区别，二者都产酸产气，产气肠杆菌能使丙酮酸脱羧形成中性的乙酰甲基甲醇，后者在碱性溶液中被氧化生成二乙酰，二乙酰与含胍基化合物反应生成红色化合物，是VP试验阳性特征
- 甲基红实验：产气肠杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸，后者经脱羧后生成中性的乙酰甲基甲醇，培养液pH>5.4，甲基红指示剂呈橘黄色，是甲基红实验阴性，大肠埃希菌分解葡萄糖产生丙酮酸,培养基pH<=5.4，甲基红指示剂呈红色，则为甲基红实验阳性
糖发酵实验：不同细菌分解糖类的能力和代谢产物不同，例如大肠埃希菌能发酵葡萄糖和乳糖，而伤寒沙门菌可发酵葡萄糖，但是不能发酵乳糖（细菌内部的酶系不同）
对蛋白质的发酵
吲哚实验：有些细菌如大肠埃希菌、变形杆菌、霍乱弧菌等能分解培养基中的色氨酸生成吲哚（靛基质），经与试剂的对二甲基氨基苯甲醛反应，生成玫瑰吲哚（呈红色）实验阳性
硫化氢实验：有些细菌如沙门菌、变形杆菌能分解培养基的含硫氨基酸（如半胱氨酸，甲硫氨酸）生成硫化氢
其他试验
尿素酶试验：变形杆菌有尿素酶，能分解培养基中的尿素产生氨，使得培养基变碱，指示剂检测为阳性，是尿素酶试验阳性
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