晓J的话
今天继续带来一篇关于NAC的介绍文章。主要谈的是剂量、机理这块。正文如下：
NAC对于人体的抗氧化防御至关重要。请继续阅读以了解其工作原理，使用的剂量以及存在的危险。
什么是NAC？
您的身体使用N-乙酰半胱氨酸（NAC）来制造自己的抗氧化剂。在医学上，它用于治疗对乙酰氨基酚的毒性。只要在对乙酰氨基酚使用过量后的前8小时之内，给与NAC，它几乎是100％有效的[1，2 ]。
对于所有其他目的，NAC是未经批准的补充。初步证据可能看起来很有希望（在某些情况下，非常有希望！），但是将来的研究可能会发现NAC实际上对于其中某些目的无效。
在您将NAC添加到您的健康策略之前，务必先咨询您的医生，因为它可能会产生意想不到的相互作用。
抗氧化活性
NAC（N-乙酰半胱氨酸的缩写）在体内转化为氨基酸半胱氨酸。
为什么要关心半胱氨酸？首先，它是形成谷胱甘肽（人体中最强的抗氧化剂）最重要的氨基酸（连同甘氨酸和谷氨酰胺）[ 1 ]。
换句话说，如果谷胱甘肽是“所有抗氧化剂的母亲”，那么半胱氨酸就是祖母。
由于半胱氨酸水平可以决定制造谷胱甘肽的量和速度，因此NAC对补充这种抗氧化剂的水平至关重要。谷胱甘肽（还原型谷胱甘肽或GSH）去除细胞自由基和活化排毒途径[ 3，4 ]。
半胱氨酸还含有硫，这对于谷胱甘肽起作用至关重要。除了提高谷胱甘肽，NAC可以直接对抗自由基[ 1，5 ]。
它的抗氧化作用可保护DNA，细胞，组织和器官免受损害，炎症和有害物质的侵害。因此，它的益处从保护大脑到肝脏支持再到平衡情绪。NAC还可以分解和软化粘液，这可以改善肺部疾病症状[1，6 ]。
重要的是，已经对NAC进行了深入研究。探索NAC益处的临床，动物和细胞研究的数量几乎无法列出。仅NAC就有近千项临床试验！
但是，尽管大多数有关NAC的研究至少发现了边际效益，但很多人得出的结果参差不齐。这就是为什么FDA仍然认为证据不足以推荐NAC用于大多数健康状况的原因。
NAC是一种经过广泛研究的氨基酸，具有强大的抗氧化性能。这对于生产主要抗氧化剂谷胱甘肽至关重要。
NAC副作用和注意事项
副作用
NAC似乎是安全的物质，几乎没有已知的副作用。偶尔，口服补充剂会引起消化问题，如[ 7，8，9 ]：
✅ 恶心
✅ 呕吐
✅ 腹泻
✅ 便秘
NAC阻断了一种称为DAO的酶（约20％）。由于DAO分解了组胺，因此NAC可能会在某些人中引发组胺反应。低DAO可引起食物过敏，皮肤反应，潮红，哮喘，胃肠道问题，以及其它症状[ 10，11，12 ]。
由于半胱氨酸含硫，NAC的气味很难闻（硫磺味像鸡蛋腐烂的气味），这使得这种粉末形式对大多数人都没有吸引力。
NAC在大多数人中是安全的，并且耐受性良好。它可能引起消化问题，在极少数情况下，会引起类似于过敏或食物敏感性的组胺反应。
敏感群体
肝功能严重受损的人不能用半胱氨酸制成谷胱甘肽（GSH），可能需要自己服用GSH [ 13 ]。
由于NAC会影响血小板并减少凝血，因此如果您在以下情况时使用前，需要咨询你的医生[ 14 ]：
✅ 有出血性疾病
✅ 即将接受手术
✅ 服用稀释血液的药物
在大鼠中，高剂量的NAC（12 mg / kg /天）损害了大脑中的血管。临床试验还没有证实这种效果[ 15，16 ]。
儿童和孕妇应避免使用NAC，除非医生处方。
如果您有出血性疾病，服用稀释剂或要进行手术，请避免使用NAC。孕妇应在服用NAC之前咨询医生。
NAC来源
补充剂量
请记住，除治疗对乙酰氨基酚毒性外，NAC未被FDA批准用于任何目的。这意味着没有官方的NAC安全剂量。
1800 – 2,400mg NAC在整个临床研究中非常普遍，通常在一天分2-3次服用。
一些针对成瘾和心理健康问题的研究使用的剂量接近3,000毫克/天。
对于一般的健康或肠道健康，典型的剂量是每天600毫克。
NAC的最大安全剂量尚未确定。
临床试验每天安全地使用800-2,400毫克NAC，分2-3次服用。轻度急性病的典型剂量是每天600毫克。但是，没有批准的NAC安全剂量。
食物中有吗？
简单回答是不。
食品中未发现NAC。但是，您可以从各种食物中获取半胱氨酸（NAC释放的氨基酸）。
食品中的半胱氨酸
在富含蛋白质的食物中发现半胱氨酸是一种氨基酸。另一个含硫的氨基酸是蛋氨酸，它也有助于制造谷胱甘肽[ 17 ]。
半胱氨酸（也提供蛋氨酸）的食物来源包括[ 17 ]：
✅ 红肉和家禽（半胱氨酸/蛋氨酸比例相等）
✅ 鸡蛋（半胱氨酸含量较高）
✅ 鱼（蛋氨酸含量较高）
✅ 乳制品（蛋氨酸含量较高）
✅ 谷物和富含淀粉的食物（半胱氨酸含量高于蛋氨酸）
✅ 大豆（两种氨基酸均低于动物蛋白）
此外，您的身体还可以从食品中发现的其他含硫化合物中制造半胱氨酸，例如[ 17 ]：
✅ 大蒜
✅ 洋葱
✅ 西兰花和其他十字花科蔬菜
您的身体使用硫进行硫酸盐化，这是至关重要的排毒途径，并可以制造其他重要的化合物，例如SAM。您可以通过硫酸化作用，对对乙酰氨基酚（Tylenol）等药物进行排毒，它们会耗尽您的谷胱甘肽储备[ 17 ]。
这意味着减少摄入对乙酰氨基酚类非处方止痛药（如泰诺）可以降低肝脏的负担，降低膳食中的硫需求，并使身体更好地利用含硫化合物。
您无法从食物中获得NAC，但可以通过食用动物性食物，豆类，全谷类和一些蔬菜中的含硫氨基酸和营养物质来增强谷胱甘肽。
要点 N-乙酰半胱氨酸（NAC）是氨基酸半胱氨酸的常见补充形式。人体用它来产生抗氧化剂，应急人员和医生用它来防止对乙酰氨基酚中毒。 补充NAC最常见的副作用是恶心，呕吐，腹泻和便秘。组胺反应在理论上也是可能的。建议肝功能严重受损的人避免使用NAC，而应使用谷胱甘肽。NAC也可能加剧出血性疾病。 NAC不能直接从食物中获取。但是，其他形式的半胱氨酸在肉，鱼，蛋和奶制品等蛋白质含量较高的食物中含量很高。
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