翻译 | 晓J（第6课健康）

由于法国悖论，白藜芦醇是每个人都听说过的多酚，希望每天喝一点酒可能确实是奇迹。白藜芦醇确实具有独特的抗氧化，心脏和脑保护功效。它甚至可以触发表观遗传变化，从而延缓衰老并提高能量水平。但并非所有白藜芦醇都是相同的：剂量，时间，协同作用和生物利用度都很重要。阅读这篇基于科学的评论，了解更多信息。

什么是白藜芦醇？

白藜芦醇是一种小型多酚，在20世纪90年代引起科学关注。从那以后，它被宣传为新奇迹药物。

它被昵称为“瓶中的法国悖论”，因为白藜芦醇存在于红葡萄酒中，法国人喜欢以不那么温和的量食用它，同时还有高饱和脂肪的饮食。然而，法国的心脏病发病率非常低。虽然红葡萄酒中的白藜芦醇不太可能完全解释悖论，但它肯定会增加它[ 1 ]。

白藜芦醇含有丰富的葡萄皮，因为葡萄可以产生白藜芦醇，防御毒素和寄生虫。它还有各种浆果，花生，大豆和日本Knotweed制成的“Itadori茶”[ 2 ]。

科学界已探索其抗氧化，抗炎，抗癌，抗衰老和植物雌激素活性。白藜芦醇确实具有改善慢性疾病和延长寿命的潜力。它也可以模拟热量限制，这增加了在动物中[寿命的效果3，1 ]。

临床研究表明，白藜芦醇可能是安全的，但它有一个主要缺陷：生物利用度差。白藜芦醇比其他多酚（如槲皮素）更好地从肠道吸收到血液中。但它很快被打破，血液中几乎没有白藜芦醇。这就是为什么动物和细胞的许多发现可能不适用于人类[ 1 ]。

白藜芦醇快照

优点

• 抗衰老和抗氧化
• 激活排毒和燃烧脂肪的基因
• 保护大脑
• 降低患心脏病的风险
• 可能有助于预防癌症
• 有助于抵抗感染

缺点

• 白藜芦醇与铁结合，如果你是贫血，这可能是一个问题
• 生物利用度差
• 与某些药物和补品相互作用
• 大剂量可能是有害的，导致恶心或胃部不适

白藜芦醇的健康益处

1）白藜芦醇是一种抗氧化剂

白藜芦醇具有双重抗氧化活性：它是一种直接的抗氧化剂，它可以增加许多抗氧化酶，基因和通路。

其抗氧化作用是其许多健康益处的基础。这是因为氧化应激和炎症引发或加剧了许多疾病 - 从心脏病和糖尿病到癌症和认知衰退[ 1 ]。

白藜芦醇在细胞和动物研究中增加了关键的抗氧化酶，包括：

• SOD和NRF2，排毒中枢和抗氧化防御的关键组成部分[ R，R ]
• 谷胱甘肽 [ 4 ]
• 血红素加氧酶1，将血红蛋白的下摆分解成抗氧化剂和铁[ 5 ]。
• 过氧化氢酶，可防止氧化损伤[ 4 ]
• Sirtuins和SIRT酶，可以关闭与衰老相关的基因并保护蛋白质[ 1 ]

同时，白藜芦醇可以减少自由基和炎症物质（包括iNOS，髓过氧化物酶， NADPH氧化酶）[ R，R，R，R ]。

2）白藜芦醇具有抗炎作用

除了对炎症的间接抗氧化作用外，白藜芦醇还会影响非常特异的炎症过程。首先，它可以阻断炎症性COX酶，这也是常用止痛药和抗炎药（如Motrin等NSAIDs）的主要靶点[ 6 ]。

但它的效果远远超过这些常规靶向酶。白藜芦醇还阻断以下主要参与者（动物或细胞）：

• NF-kB通路，是体内炎症最重要和根深蒂固的诱因之一[ 7 ]
• HMGB1，一种由免疫细胞产生的蛋白质，在关节炎等自身免疫性疾病中引起炎症和组织损伤[ 8 ]。
• STAT3，导致大多数慢性炎症患者，IBD，肥胖，癌症或Th1 / Th17优势等自身免疫性疾病的问题[ 9 ]。

3）白藜芦醇可能是抗衰老的

白藜芦醇可能不是赋予你永生的哲学家的石头，但它确实有益于影响一些与老年有关的重要疾病途径。

根据动物和细胞研究，白藜芦醇可通过打击一些与年龄有关的疾病[ 10，11 ]：

• 模仿热量限制的影响，增加动物的寿命
• 减少多个水平的氧化应激和炎症（酶，免疫细胞，基因表达）
• 激活SIRT1，关闭促进衰老的基因

衰老和炎症

科学家用于解释衰老的理论之一涉及所谓的“细胞衰老”。随着衰老，细胞变得衰老，对压力的抵抗力降低，它们失去功能并开始制造炎症物质。细胞水平上的这种功能丧失和炎症延伸到器官和组织：大脑，心脏，肌肉，皮肤和肠道 - 以及整个身体 - 也开始退化并失去功能[ 12 ]。

SIRT1是一种可以关闭引发细胞衰老的基因的酶。通过激活SIRT1，白藜芦醇可能表观遗传地阻碍衰老过程，至少基于细胞研究。需要临床研究，以确定白藜芦醇是否能够在人类[延长寿命1，13 ]。

自噬和细胞质量控制

自噬是一个正常的过程，触发受损细胞的破坏，回收破碎细胞的产物，以制造新的和健康的细胞。自噬是我们身体的主要“质量控制官”。衰老和与年龄有关的疾病都与自噬受损有关。

热量限制可能通过激活自噬来促进长寿和健康衰老，但并不适合每个人。对于那些在日常饮食中难以获得足够营养的老年人或瘦人来说，热量限制可能尤其棘手。在动物研究中，白藜芦醇赋予热量限制相似的益处并增加自噬诱导而不需要减少每日卡路里摄入量[ 14 ]。

4）白藜芦醇可以保护大脑

大脑中的胶质细胞为神经元提供支持和保护，它们的损伤或功能障碍与许多脑疾病有关，而它们的有益活性取决于它们可摄取多少神经递质谷氨酸。在细胞研究中，白藜芦醇增加其谷氨酸摄取，这与更好地防止脑退化和中风有关 [ 15 ]。

在动物研究中，白藜芦醇减少了癫痫发作并保护了大脑的主要记忆中枢海马。这也增加了IGF-1在海马，这改善认知[ 16，17 ]。

特别有趣的是，白藜芦醇可以通过作用于肠 - 脑轴来保护大脑。它的好处甚至可能不依赖于它被吸收和通过血脑屏障。在小鼠中，它刺激肠道神经，将信号传递到海马体。白藜芦醇在海马体中检测不到，它仅通过激活肠道内的神经来改善认知 [ 18 ]。

在一项关于脑细胞的研究中，白藜芦醇增加了抗氧化基因血红素加氧酶1的活性，从而保护大脑免受损伤。褪黑激素增强了这些益处[ 5 ]。

在晚发性阿尔茨海默病的小鼠中，长期补充白藜芦醇可减少认知障碍和疾病生物标志物。它也能激活AMPK，它保持在艰难条件[下大脑能量平衡19，20 ]。

5）白藜芦醇保持心脏健康强壮

在67名患有高心脏病风险的男性中，无酒精红葡萄酒在4周后降低血压（舒张压和收缩压）。它增加了一氧化氮，使血管松弛。常规红葡萄酒（9盎司玻璃/天）也略微降低血压并增加一氧化氮，但不如脱醇葡萄酒。只喝杜松子酒的对照组没有看到任何好处[ 21 ]。

对19项研究的一项分析得出结论，每天饮用1-2杯葡萄酒（150-300毫升）可大大降低患心脏病的风险[ 22 ]。

但根据第一项研究，红葡萄酒中的酒精实际上可能会降低白藜芦醇和其他多酚的有益作用。对于已经患有高血压或高风险的人来说尤其如此。

然而，在健康人群中，适量摄入红葡萄酒确实可以改善心脏健康。在一项对80名健康年轻人的研究中，3周内少量红酒（100毫升/天）可以促进血管健康，一氧化氮和再生血管（内皮祖细胞）的细胞数量。饮用水，啤酒或伏特加没有达到这些效果[ 23 ]。

在细胞中，白藜芦醇增加了产生一氧化氮（NO合成酶）的酶[ 24 ]。

根据动物和细胞研究，白藜芦醇还可以减少动脉中斑块的形成，称为动脉粥样硬化。它还可以减少血小板聚集，降低血脂，降低炎症物质，增加动脉粥样硬化的风险[ 25 ]。

在细胞中，白藜芦醇增加PON1基因的表达，从而减少炎症并帮助排毒农药和药物[ 26 ]。

6）白藜芦醇平衡肠道微生物组和胆汁生产

肠道微生物组还可以预防动脉疾病。它可以保护没有APOE的小鼠血管，阻止肠道中的有害细菌分泌有害的氧化物质（如TMAO），并平衡它们的微生物组。它增加了有益的肠道细菌（如乳酸杆菌和双歧杆菌），增加了胆汁酸的产生 [ 27 ]。

白藜芦醇可以对抗较低的胆汁酸产生和较弱的消除心脏病患者胆固醇的能力。它在肠道中的平衡作用增加了它的一般抗氧化作用和对心脏和血管的直接益处[ 28 ]。

7）白藜芦醇可以平衡血糖

白藜芦醇有助于葡萄糖代谢。在11名健康但肥胖的男性中，白藜芦醇（150 mg /天）在30天后增加了胰岛素敏感性并降低了血糖水平 [ 29 ]。

它还提高了SIRT1和PGC-1a水平。SIRT是一种对“关闭”有害基因至关重要的酶，这些基因会增加体内脂肪沉积，血糖和炎症，而PGC-1a则支持健康的线粒体[ 29 ]。

在许多糖尿病大鼠的研究中，白藜芦醇降低了血糖。它促使细胞摄入更多的葡萄糖，从而降低胰岛素抵抗。白藜芦醇也能保护胰岛素分泌β细胞胰腺，这有助于增加胰岛素时，它的低，并减少它时，它的过高[ 30 ]。

由于其对糖和脂肪代谢的许多关键过程的影响，白藜芦醇可能在预防和改善胰岛素抵抗和糖尿病方面非常有用。

8）白藜芦醇可以对抗肥胖症

在细胞研究中，白藜芦醇阻止脂肪细胞制造新脂肪并引发死亡。它通过关闭导致体重增加（如PPAR伽马），同时激活增强能源使用和线粒体健康（SIRT3，UCP1）基因的基因完成这31，32 ]。

此外，白藜芦醇可能通过阻断几种关键的脂肪生成酶（称为脂肪酸合成酶，脂蛋白脂肪酶和激素敏感性脂肪酶）来促进体重减轻 [ 31 ]。

在喂食高脂肪饮食的小鼠中，白藜芦醇可以减少氧化应激并防止称为Tregs的保护性免疫细胞死亡[ 33 ]。

9）白藜芦醇可以促进骨骼健康

结缔组织中的干细胞具有多种可能性：发育成脂肪细胞，骨骼构建细胞，关节或肌肉细胞。白藜芦醇激活脂肪燃烧途径（SIRT1），阻断增加脂肪储存的基因（PPARγ）。这种表观遗传转变导致干细胞发育成骨骼细胞，这可能会促进骨骼健康 [ 34 ]。

白藜芦醇与维生素D和维生素K2协同作用，以保护骨骼并增加其矿化[ 35 ]。

10）白藜芦醇可预防癌症

科学家们正在研究白藜芦醇其潜在的预防癌症的发展，生长和传播 - 或转移 -尤其是肝癌。在基于细胞的研究中，白藜芦醇可预防肝癌。但是白血病细胞和其它癌细胞类型的白藜芦醇也块的生长[ 36，37，38 ]。

在小鼠中，在UVB暴露之前将白藜芦醇施用于皮肤防止皮肤癌。口服给予，这是针对食管癌有效的保护作用[ 39，40 ]。

由于白藜芦醇是一种抗氧化植物雌激素，它可能对乳腺癌特别有用。它阻断酶芳香酶，产生雌激素。这种酶和高雌激素水平的高活性恶化共同类型的乳腺癌具有受体的雌激素（受体阳性或ER +）[ 41，42 ]。

在动物研究中，白藜芦醇可以预防和减少乳腺癌的生长。虽然它提供了很多希望而且不会引起副作用，但需要临床研究来确定其在乳腺癌患者中的疗效和生物利用度[ 41 ]。

除了其荷尔蒙效应，白藜芦醇还可以调节另一种称为拓扑异构酶II酶的关键癌症酶。在来自致命脑肿瘤（胶质母细胞瘤）的细胞中，白藜芦醇阻断了这种癌症酶的活性，从而阻止了脑肿瘤细胞的分裂[ 43 ]。

10）白藜芦醇可以改善肝脏健康

白藜芦醇可以预防肝脏疾病并改善胆汁流动。在动物中，它可以预防和改善非酒精性脂肪性肝病并改善阻塞胆汁流的条件（通过阻断MMP-2和MMP-9）。它还可以防止肝损害动物脓毒病，或从严重感染血液中毒[ 44，45，8 ]。

11）白藜芦醇可以促进肌肉生长

由于其抗氧化活性，白藜芦醇可以增加肌肉构建途径并阻断降解蛋白质的过程（蛋白水解）。例如，在一项研究中，它增加了鱼的体型并增强了肌肉的生长[ 46 ]。

在另一项研究中，白藜芦醇补充剂增强了大鼠的运动训练反应，上部肌肉力量和有氧运动。它的好处可能还源于它引发的表观遗传变化，激活脂肪和糖燃烧的sirtuins（SIRT1）和其他提高能量水平的分子（AMPK和PGC-a）[ 47 ]。

12）白藜芦醇可以防止辐射

在小鼠中，高剂量白藜芦醇具有良好的抗辐射效果。它可以防止骨髓和白细胞的辐射下降，有助于维持适当的免疫功能。它还增加了抗氧化剂和排毒酶SOD而不会引起不良反应[ 48 ]。

13）白藜芦醇可预防听力丧失

噪音会增加自由基，导致耳损和听力丧失。在暴露于破坏性噪音的小鼠中，白藜芦醇通过中和自由基和改善耳朵中的血流来防止听力损失 [ 49 ]。

在另一项大鼠研究中，白藜芦醇预防了毒性化疗药物顺铂的耳损[ 50 ]。

14）白藜芦醇可以促进男性性激素

通过平衡对雌激素的反应，白藜芦醇影响男性和女性的生殖健康。在雄性大鼠中，白藜芦醇增加睾酮和精子数量而没有任何不良反应。它激活HPG - 下丘脑 - 垂体 - 性腺 - 轴，通过脑垂体控制性激素从下丘脑释放。

15）白藜芦醇可以平衡女性性激素

在女性中，白藜芦醇的作用方式有所不同，更微妙。在一项对40名绝经后妇女进行的一项试验中，白藜芦醇（1克/天，12周）不会影响雌激素或睾丸激素，但会增加结合性激素的蛋白质并使其通过血液（SHBG）10％。它还改善了雌激素代谢，降低了患乳腺癌的风险[ 51 ]。

在动物体内，它会阻断产生雌激素（芳香酶）的酶，并温和地激活雌激素受体。白藜芦醇与雌激素受体的结合比雌激素弱得多，具有平衡作用：当这种女性性激素较低时（如绝经后）可能有助于增加雌激素样活性，或者当它过高时（如某些癌症中）减少它[ 52，53 ]。

16）白藜芦醇可减少痤疮

在20名患有痤疮的人的临床试验中，含有白藜芦醇的凝胶在2个月内显示出阳性结果。它使痤疮严重程度降低了近70％，并使整体皮肤健康状况提高了50％以上，没有任何副作用。该团队发现含有白藜芦醇的化妆品稳定，放在冰箱中时（4°C / 40°F）不会降解[ 54 ]。

17）白藜芦醇可能有助于对抗感染

抗病毒活性

根据许多细胞或动物研究，白藜芦醇具有强烈的抗病毒作用。它对以下方面有效：

• 疱疹病毒感染的鸭和鹅，以及在细胞中[ 55，56 ]
• 引起口腔疱疹（HSV-1）和生殖器疱疹（HSV-2）的病毒[ 57 ]
• 引起普通感冒的流感病毒[ 57 ]
• 的Epstein-Barr病毒，这会导致传染性单核细胞（“接吻病”）[ 57 ]
• 在小鼠和细胞中引起肺部感染的病毒（呼吸道合胞病毒）（人类肺炎和人类鼻病毒病毒）[ 57 ]
• 与槲皮素联合使用可提高其对肺部感染的影响[ 56 ]
• HIV-1与抗HIV药物地西他滨协同作用[ 56 ]
• 导致水痘的病毒（水痘带状疱疹）[ 56 ]
• 与肠道感染相关的病毒（肠道病毒 71）[ 56 ]
• 在非洲猪瘟病毒 [ 56 ]

抗真菌活性

在基于细胞的研究中，白藜芦醇可以杀死白色念珠菌 [ 58 ]。

抗菌活性

白藜芦醇可以对抗细菌感染。例如，它甚至可以杀死来自感染患者的临床细菌样品中难以治疗的MRSA（耐甲氧西林金黄色葡萄球菌）。它与木犀草素和槲皮素协同作用。随着研究的进行，这些黄酮类化合物可能为全球抗生素耐药性的提高提供一些解决方案[ 59 ]。

在其他基于细胞的研究中，白藜芦醇显示出抗菌活性：

• 引起溃疡的大肠杆菌，在这种情况下，其生物利用度差可能有利于在肠道中达到预期的效果[ 60 ]
• 引起痤疮的细菌（痤疮丙酸杆菌），它可以作为凝胶或霜剂使用[ 61 ]
• 引起STD的细菌（Haemophilus ducreyi）[ 62 ]
• 引起腹泻的细菌（弓形杆菌和弓形杆菌（Bacobacter cryaerophilusa））[ 63 ]

18）白藜芦醇增加对维生素D的敏感性

单独的白藜芦醇和SIRT1活化使您对维生素D更敏感。白藜芦醇可以激活所述维生素d受体（VDR），这增加在体内[维生素d和其活性的响应64，65 ]。

白藜芦醇增加骨化三醇（1,25-二羟胆钙化醇）与VDR的结合，并激活维甲酸受体（RXR），这对维生素D的正常活性至关重要[ 64 ]。

19）白藜芦醇可减轻疼痛

白藜芦醇是一种抗炎药，可以安全地减少疼痛和炎症。在动物研究中，直接进入大脑的白藜芦醇降低了疼痛的敏感性。它的止痛效果可能是其阻断COX-1和COX-2炎症酶的能力，这是常用NSAID止痛药的相同靶点[ 66 ]。

口服白藜芦醇还可以减轻小鼠的疼痛和炎症，但注射效果更强。在另一项研究中，白藜芦醇在小鼠难以治疗神经性疼痛减轻67，68 ]。

虽然其口服生物利用度尚不清楚，但绕过这种方法的一种方法是局部使用白藜芦醇乳膏，直接涂抹于疼痛部位，如关节或背部。众所周知，白藜芦醇可以渗透皮肤，但可能需要比大多数化妆品中存在的浓度更高的浓度来缓解疼痛。

20）白藜芦醇可能会增加大脑中的神经递质

白藜芦醇阻断了去甲肾上腺素和血清素从大鼠脑中的神经元回到脑细胞中的酶，这增加了它们在突触中的浓度。通过增加大脑中的5-羟色胺活性，白藜芦醇可以通过类似抗抑郁药的机制促进情绪 [ 69 ]。

白藜芦醇还可以阻断MAO（MAOA和MAOB），这种酶可以分解血清素和多巴胺等单胺类神经递质，这对抗抑郁作用同样重要[ 69 ]。

神经遗传学与战士基因（MAOA）

白藜芦醇比MAO-B（大鼠脑中）阻断MAO-A [ 69 ]。

MAO-A是“战士基因”，因为它的一些遗传变异（2R和3R）与暴力和侵略性增加有关。该基因编码MAOA酶，其分解神经递质，例如去甲肾上腺素，肾上腺素，血清素和多巴胺。

如果你的这种酶水平很高，那么大脑中的神经递质就会减少。这是因为更多的神经递质正以更快的速度被分解。

另一方面，如果你的这种酶含量很低，你会有更多的神经递质。

MAOA平衡是关键：你不要太高或太低，因为这两种情况都会造成不同的负面影响。

白藜芦醇更适合易患高MAO活性的人，因为它可以阻断这种酶并可以补偿潜在的低神经递质水平。

如果您想了解更多信息，可以将基因型文件上传到SelfDecode并查看以下SNP：

• Rs909525
• Rs6323
• Rs2064070

MAOB与MAOA类似，但在帕金森病和阿尔茨海默氏症的风险中起着更重要的作用。这种基因的过度活跃可以降低大脑区域中多巴胺和其他神经递质的水平，这些区域对于这些疾病的发病很重要。白藜芦醇也可以阻断MAOB，但效果更为温和。然而，那些倾向于高MAOB的人可能会从中受益[ 69 ]。

21）白藜芦醇可能会降低自身免疫力

您可能没有听说过mTOR，但却是幕后关键的监管机构之一。这种酶控制着800多种其他蛋白质的活性[ 70 ]！

它的表达通常在营养摄入充足的时候增加，并且在压力和热量限制的时间减少。虽然它确实增加了能量产生，但它也增加了废物产品并减少了修复过程（包括自噬），所有这些都可能在长期内引发自身免疫问题[ 70 ]。

根据基于细胞的研究，白藜芦醇以独特的方式阻断mTOR信号传导。过度活跃的mTOR与自身免疫和癌症有关，而减少mTOR活性可能有助于预防这些疾病，同时促进长寿 [ 71 ]。

剂量和补充表格

大多数补充剂含有50-500毫克的白藜芦醇。有些含有较高剂量，通常高达1,200毫克。

临床研究仍然有限。如果我们通过大多数动物研究判断，白藜芦醇的剂量为5毫克/千克体重，对于150磅重的人（68千克），这将转化为约340毫克。然而，一些动物研究使用了更高的剂量，这相当于2克/天的白藜芦醇或更多的人类[ 72 ]。

幸运的是，现有的临床研究使用典型的白藜芦醇剂量，结果良好：

• 口服纯白藜芦醇的剂量在150-500mg /天之间变化。为了增加体重减轻和模仿间歇性禁食的长寿促进作用，白藜芦醇以150mg /天使用至少30天。对脑循环和性激素的影响需要更高的剂量[ 73 ]
• 每天饮用1-2杯葡萄酒（100-300毫升）可降低患心脏病和改善血管健康的风险。无酒精葡萄酒更有益，尤其是那些已经患有心脏病的人。

注意：葡萄酒可能不适合患有自身免疫和组胺问题的人，因为它可能会恶化这些疾病。

白藜芦醇有多种形式，可作为口服补充剂使用。您可以购买：

• 胶囊
• 液体填充胶囊/软胶囊
• 液体补充剂（如Eniva ResVante Reserve）
• 片
• 脂质体白藜芦醇

大多数研究得出结论，反式白藜芦醇是白藜芦醇的更活跃形式（与顺式白藜芦醇相比）。请务必查看补充标签。

白藜芦醇还被配制成各种用于皮肤护理或局部使用的产品。以下是可用的：

• 护肤霜
• 疼痛缓解霜（白藜芦醇浓度较高）
• 血清
• 凝胶
• 香脂

白藜芦醇通常与止痛膏或护肤品中的其他抗氧化剂或草药混合使用。

白藜芦醇正常与大剂量

Hormesis是向身体引入小剂量，急性“压力”的概念，这将引发一种反应，为未来更强大的压力因素做准备。准备好后，身体可以转变为更高性能的状态。从本质上讲，对你没有太大伤害的东西会让你变得更强大。有了哲学，至关重要的是不要陷入潜在危险的大型企业陷阱。

在各种试验中，白藜芦醇持续引发反应，在低（正常）剂量和非常高（兆）剂量下具有相反的效果 [ 74 ]。

例如，在低剂量时，白藜芦醇增强溃疡愈合并保护血管。但是在高剂量时，它会延迟愈合并导致心脏损伤。细胞研究中使用的剂量远高于甚至在高剂量补充剂中发现的剂量[ 74 ]。

生物利用度

白藜芦醇具有良好的吸收性但生物利用度低。

在你服用的白藜芦醇中，很少有白藜芦醇以自由形式留在血液中。这是因为白藜芦醇与血液中的蛋白质或脂蛋白结合。肝酶也快速捕获游离白藜芦醇并通过CYP450酶（硫酸化和葡萄糖醛酸化）进行修饰[ 75 ]。

根据动物的研究结果，即使其自由形态的血液水平非常低，组织仍然可以吸收和储存白藜芦醇。白藜芦醇是一种相对较小的分子，应该能够进入大脑。但人类是否可以将白藜芦醇储存在任何组织中，包括大脑，仍然是未知的[ 75 ]。

提高白藜芦醇生物利用度的一些方法包括[ 75 ]：

• 用胡椒碱（一种在黑胡椒中发现的天然化合物）服用
• 将白藜芦醇与其他多酚或类黄酮结合使用
• 寻找脂质体或纳米白藜芦醇配方
• 服用白藜芦醇和高脂肪餐（特别是如果寻求大脑保护）[ 76 ]

科学家们还在努力改进白藜芦醇，以提高其穿越血脑屏障的能力。这些研究仍局限于动物，但Piceatannol是一种有前途的白藜芦醇衍生物，用于对抗阿尔茨海默病[ 75 ]。

白藜芦醇协同作用

如果与其他天然化合物结合使用，可以巧妙地增强白藜芦醇的作用。其最大的协同作用包括：

• 由于白藜芦醇增加了促进长寿，减少炎症的SIRT1，服用Niagen NAD +将通过额外增加SIRT1使其更有效
• 结合植物雌激素染料木黄酮，白藜芦醇对脂肪燃烧（脂肪细胞）有两倍的强效作用[ 77 ]
• 槲皮素和白藜芦醇之间的协同作用已经在许多研究中得到证实，但它对保护血管特别有益。此外，这类黄酮混合物也提高了脂肪燃烧，并且可以防止结肠癌细胞[生长78，79，80 ]
• 上述所有3种 - 白藜芦醇，染料木黄酮和槲皮素 - 的组合也具有高度协同作用。这3种天然化合物的低剂量可以以更低的成本提供累积相似的益处[ 81 ]。
• 白藜芦醇可增强维生素D的活性（通过VDR），并与维生素K2协同作用。获得充足的阳光以及维生素K2和白藜芦醇特别有助于绝经后妇女保持健康的骨骼。
• 白藜芦醇和姜黄素可以比单独使用每种化合物更好地对抗动物肺癌[ 82 ]
• 褪黑激素和白藜芦醇协同作用，保护大脑，增强抗氧化防御[ 5 ]
• 白藜芦醇的抗癌作用可以与来自十字花科蔬菜（如硫代葡萄糖苷吲哚-3-甲醇）的含硫生物活性化合物一起增加[ 83 ]
• 白藜芦醇还具有较强的抗癌活性当用于葡萄籽提取物，其可用于预防皮肤癌工作良好（经由p53的途径中，细胞系）[ 84，85 ]

白藜芦醇膳食来源

葡萄酒中含有多少白藜芦醇？

通常，白藜芦醇的总浓度为：

• 红葡萄酒在0.2至5.8毫克/升之间（平均约2毫克/升）
• 白葡萄酒中仅约0.68毫克/升

红葡萄酒的反式白藜芦醇比白葡萄酒多六倍 ; 白葡萄酒含有高水平的顺式白藜芦醇，其研究较少，可能不太活跃。在不去除葡萄皮的情况下提取红葡萄酒，这解释了其更高的白藜芦醇含量。富含白藜芦醇的葡萄皮去除后，白葡萄酒发酵[ 75 ]。

最丰富的白藜芦醇来源于西班牙的红葡萄（每五盎司玻璃1.89毫克）[ 2 ]。

其他来源

由日本Knotweed制成的“Itadori茶”是白藜芦醇的重要来源。Itadori在日语中意为“幸福”。这种茶特别适合那些想要坚持食物来源但不能忍受红葡萄酒（或因健康问题不应该饮用）的人[ 2 ]。

白藜芦醇的其他食物来源包括黑巧克力，各种浆果，大豆和生花生或煮花生[ 75 ]。

大多数食物中白藜芦醇的含量可能太低而无法获得特定的健康益处。例如：

• 1杯煮花生含有1.28毫克白藜芦醇
• 花生酱每杯含有高达13毫克的白藜芦醇

安全和副作用

在健康人的临床研究中，高达500毫克/天的白藜芦醇耐受良好[ 86 ]。

向患有转移的癌症患者给予高剂量的高生物利用度的白藜芦醇（相当于5g /天）不会引起任何严重的副作用。有些病人，但是，确实遇到恶心，胃部不适[ 87，37 ]。

在儿童

白藜芦醇对儿童（5岁以上）可能是安全的[ 88 ]。

在怀孕期间

有人提出，白藜芦醇有益于妊娠，以平衡新陈代谢和产前健康。然而，没有临床研究调查孕妇的白藜芦醇。通过食物摄取白藜芦醇很可能是安全的，但由于缺乏安全性数据，应避免使用补充剂。

在一项关于在怀孕期间喂食富含白藜芦醇的饮食的猴子的研究中，白藜芦醇具有良好和不良影响[ 89 ]：

• 它减少了怀孕时的体重增加，改善了葡萄糖耐量，增加了胎儿的血流量，减少了胎盘和肝脏的炎症。
• 然而，它使胎儿的胰腺增加了约40％，并导致胎儿胰腺中的细胞过度分裂。

总的来说，它似乎对母亲有益，但可能对婴儿有害。它对胎儿胰腺的影响是一个令人担忧的严重原因。

狗和猫

白藜芦醇通常被认为对狗有安全性，因为这里提到的适用于人的健康益处相同。然而，对狗的研究几乎不存在。众所周知，人类可以耐受一些对狗有毒的化合物，这些物质不是葡萄中的白藜芦醇。

随着白藜芦醇作为人类补充剂的兴趣和普及程度的提高，其用途已扩展到宠物。制造商为狗和猫制造了类似的白藜芦醇补充剂。白藜芦醇还添加到特殊的狗粮中，因为它具有抗氧化和延年益寿的功效。

我们建议在您的狗（或猫）使用白藜芦醇时要小心，直到更多研究证实它是安全的。在一项研究中，白藜芦醇添加到从狗身上采集的血液中增加炎性细胞因子并降低抗炎防御能力。该细胞研究中使用的剂量可能高于典型口服剂量所能达到的剂量，但仍会引起安全性问题[ 90 ]。

禁忌

白藜芦醇可能会降低铁的吸收和/或血液水平，这可能会加重贫血。

白藜芦醇开启基因，编码参与铁代谢的重要蛋白质（铁调素），从而减少铁的吸收。在以上方面，在铁代谢白藜芦醇效果将是在铁超负荷[案件有益91，92，93 ]。

药物相互作用

白藜芦醇可能与肠道或肝脏中的药物相互作用，特别是那些被相同的肝酶（CYP450）分解的药物。白藜芦醇可与[ 94 ] 相互作用：

• 他汀类药物（Mevacor）
• 降低高血压的药物（如硝苯地平）
• 用于减少心律失常的药物（胺碘酮）
• 抗真菌药（Sporanox）
• 抗组胺药（Allegra）
• 镇静剂/抗焦虑药物（如安定的苯二氮卓类药物）
• 抗抑郁药（Halcion）
• 抗病毒药物和HIV药物（蛋白酶抑制剂）
• 减少免疫反应的药物（免疫抑制剂）
• 勃起功能障碍（ED）用药
• 白藜芦醇还可以减少血液凝固，增强抗凝血药物（抗凝血剂或抗血小板药物，如阿司匹林，氯吡格雷，达肝素，肝素和华法林）的活性。如果您正在服用任何这些药物并进行手术，您可能需要与您的医生讨论并在手术前至少两周停止服用白藜芦醇。
• NSAID止痛药/消炎药如双氯芬酸（Voltaren），布洛芬（Advil，Motrin），萘普生（Anaprox）
• 草药补充剂圣约翰草，大蒜和银杏叶。

我使用白藜芦醇（乔的经验）

白藜芦醇是我最喜欢的补品之一。我使用白藜芦醇来改善昼夜节律振幅并减少炎症。增加昼夜节律振幅会导致白天能量增加，夜间疲劳增加，这有助于我获得良好的睡眠。

当我早上第一次服用白藜芦醇时，那天我感觉精力充沛。有时，白藜芦醇让我觉得自己有多余的能量。

我个人服用约500毫克白藜芦醇（约70公斤），相当于大约3茶匙的脂质体形式。我将其与Niagen NAD +一起使用，通过增加SIRT1来协同其对昼夜节律振幅的影响。

何时服用白藜芦醇

早上第一件事就是服用白藜芦醇。白藜芦醇可以提高你的能量水平，所以晚上服用通常不是一个好主意。

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原文链接：https://selfhacked.com/blog/top-15-scientific-health-benefits-of-resveratrol-with-references/