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厨房小工具，成人玩具梦工厂

原创 Fanny 大隐于厨 2017-02-15 18:19

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从可以把土豆直接刨成丝的的削皮器，到防止煮粥溢出来的硅胶锅盖，从带刻度的擀面桌垫到可以收纳保鲜葱进冰箱的小盒子，只有你没有想到的便利，不存在没有意义的厨房发明。和中国厨房一把刀管一切相比，西方资本主义社会把”工具理论“在厨房发挥到让人切齿（可以有十来种工具）的程度。

从生意角度看，和那些动辄上万欧的厨房整体家居来比，包括那些精工制造、前卫现代的厨电，厨房小工具的买卖貌似太小儿科。但当把厨房工具做成在全球每个大洲都有代工工厂，直接雇佣的工人有4500多人，全年收入超过350百万欧元时，德国Fackelmann作为Made in Germany里不可缺位的代表，和厨房工具设计、生产和推广一条龙的专业品牌，你不得不重新计算一下厨房小工具的生意。而在整个欧洲，类似Fackelmann这样的品牌有无数，或者充满趣味，或者功能性强有质感，又或者造型可爱、色彩治愈，这使得在欧洲逛厨具店本身就是一项值得开发的旅游项目。在德国，支持Fackelmann这样的企业全球扩张的强劲内驱力是本土消费者对厨房工具的执念。有人说德国人在厨房有很严谨的乐趣，也有人视之为迂腐教条。无论外界怎么看，他们仍然会在超市买菜的过程中，顺手放进购物车配菜要用的工具。因此，经常在卖鸡蛋的柜台旁看到挖煮鸡蛋的勺子和托杯，在卖意大利面的货架不远一定能找到测量意面重量的小工具，在卖水果的货架附近就有自动取菠萝肉、去樱桃核、去苹果核工具，挖猕猴桃的勺子….

来欧洲深度游的中国旅游常常在超市看到这些让人哭笑不得、分工过于到位的工具很不解，尤其觉得不符合德国人极简主义的行事风格和节省的生活态度。可是别忘了，对有专业强迫症的德国人而言，通用一个工具做菜是及其马虎的做法。因为一道菜要增添某个厨房工具是很合理的事情，这和因为一道菜要购买一种新的调料（很有必要专文说说德国人的厨房里到底有多少种香料）同理可证。德国家庭的厨房里，活跃着大批厨艺不精，但是家伙式到位的”假大厨、真玩家“，而为了使收藏看上去紧紧有条，贴心的橱柜生产厂商又开发了配套的收纳系统，使得整个德国厨房产业相互提携，蒸蒸日上。

不妨来一起看几件让人捧腹、不可思议、意想不到的厨房工具：

色彩治愈的小工具，配上底色为纯白的家具，你的厨房就是块画布。

专门伺候豆角的工具，可是每次只放两根进去，这是给路上要开200迈的德国人设计的么？

专门切番茄片的刨刀，我会很好奇拿来切了黄瓜有什么后果？

从来不喝粥的人民如何发明了这个防溢出的硅胶锅盖？其实他们还可以把蔬菜放在盖子上，同时煮好配意面的西兰花、胡萝卜。

信不信由你，为了这把切Pizza的刀和切的一种强调，在家做Pizza吃的人大有人在。

对于一个菜谱要放无数香料的欧洲人，厨房里除了专门为香料瓶设计了家具，这样额外发明的小工具也很酷（Shao）炫（Bao）!

关于取菠萝肉的工具，这只是其中之一。

比带碎冰功能的高大上3开门冰箱，这个小工具还是要实惠。

别以为这是现代欧美人把厨房当做休闲生活方式才矫情出来的玩法，一个多世纪之前他们就把厨房填满了各种木质的模子、铁制的饼铛或者铜质的钳子。为了不伤害任何一种做派的感情，我们必须承认，无论是一把刀管天下，还是专精对应的工具，和做出来的菜肴可口程度都不相关，学究点可以从中西方”价值取向“和”工具取向“的本质不同里找到理论依据，但就做饭这点及其世俗的日常活动来看，它只和做饭过程愉悦度有关。厨房里因为有了一些趁手的、可爱的、幽默的、或者欲哭无泪的小工具，多了效率、动力和情趣。