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1.0 — — 2020.01.13 董艳鹏

智慧早餐简介

什么是智慧早餐

智慧早餐又称电子早餐券，现阶段东呈旗下酒店仍在使用纸质早餐券，早餐券的使用情况及销售成本等数据无法得到有效的沉淀。实现早餐券电子化后，通过对数据的沉淀分析，可以帮助酒店精准备餐，减少浪费，快速核销，提高效率，客房收入剥离早餐，酒店的营收数据更清晰。

电子早餐券种类

活动赠早：根据活动配置赠送的早餐为活动赠早
会员赠早：根据会员权益赠送的早餐为会员赠早
协议赠早：根据协议配置赠送的早餐为协议赠早
OTA赠早：根据OTA订单的早餐信息赠送的早餐为OTA赠早
PMS购早：在PMS购买的早餐为PMS购早
授权赠早：在PMS赠送的早餐为PMS赠早
权益早餐：通过早餐权益券获得的早餐为权益早餐

电子早餐券状态

未消费：早餐券尚未在餐厅进行核销，则状态为未消费
已消费：早餐券已经在餐厅进行核销，则状态为已消费
已退回：购买的早餐券才能退回，已经退回的早餐券，则状态为已退回
已作废：未消费的早餐券才能作废，已经作废的早餐券，则状态为已作废

智慧早餐流程介绍

  • 客人下单 - 客人获取电子早餐券 - 客人带房卡到餐厅 - 餐厅工作人员用智呈刷房卡核销 - 客人用餐
  • 客人下单 - 客人获取电子早餐券 - 客人到餐厅报房号 - 餐厅工作人员用智呈输房号核销 - 客人用餐

客人如何获取免费早餐券？

系统自动赠送早餐

客人入住时系统会根据客人的订单情况自动赠送早餐券到客人账户，在订单接待备注中会提示：早餐券已送到会员账户
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前台手动赠送早餐

【1】、打开PMS房单详情，点击添加服务
• 服务标签“早餐x份”可双击进入详情
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【2】、点击送早餐，选择使用时间、赠送份数等信息
• 早餐券有效期为所选使用日期
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客人扫码领取早餐券

什么场景才需要客人扫码领取早餐券

  • 非会员入住的线上订单有赠早的情况下，可以通过微信扫描门店二维码，一键授权领取早餐券
    - 当门店在订单的接待备注看到【请扫码领取早餐券】的提示时，即可引导客人扫码领券

如何扫码领券

情况一：会员登录过小程序，且CRM会员信息和PMS入住信息一致

进入“东呈门店服务” ￫ 早餐券 ￫ 早餐券列表
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情况二：会员登录小程序，但CRM会员信息和PMS入住信息不一致

进入“东呈门店服务”￫ 早餐券 ￫ 填写入住登记的证件号后6位 ￫ 早餐券列表
- 入住登记证件号可以是身份证号、护照等，身份证如有X，大小写均可
- 房号验证环节只会出现在入住登记证件号验证无法满足的情况下（如当天出现证件号后6位相同客人）
- 已领取的早餐券只有在使用当天才可以点击查看
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情况三：会员未登陆小程序，但CRM会员信息和PMS入住信息一致

东呈门店服务” ￫ 早餐券 ￫ 一键登录领取早餐券 ￫ 早餐券列表
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情况四：非会员入住有赠早/会员未登陆小程序，且CRM会员信息和PMS入住信息不一致

微信扫描门店二维码关注公众号 ￫“东呈门店服务” ￫ 早餐券 ￫ 填写入住登记的证件号后6位 ￫ 领取早餐券
- 目前仅支持线上直连且赠早订单的非会员，门店PMS自行配置赠早的非会员客人无法通过扫码领早，但可推荐客 人到餐厅报房号，餐厅人员用智呈核销。
- 入住登记证件号可以是身份证号、护照等，身份证如有X，大小写均可。
- 房号验证环节只会出现在入住登记证件号验证无法满足的情况下（如当天出现证件号后6位相同客人）
- 已领取的早餐券只有在使用当天才可以点击查看
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客人没有领早餐券怎么办

用户点击“没有领到早餐券”，并按照弹框指引操作
- 如果用户CRM里证件号与PMS系统里的证件号码不符时，用户需要点击“没有领到早餐券”，强制手动输入入住时证件号后六位，为避免此类问题门店可提前引导用户及时修改个人会员证件号信息。
- 如果用户在同一天办理续住、转店住的时候，即使用户CRM信息与PMS信息匹配，也需要点击“没有领到早餐券”，手动输入身份证的流程。
- 如其他场景出现领取早餐券失败，工作人员可通过拍照、截图，将问题反馈至沟通群。
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客人分享券给同住人

分享人勾选要分享早餐券一键发送 - 被分享人微信收到早餐券分享消息 - 一键登录领取早餐券 - 填写证件号后6位验证 - 领取早餐券
- 微信H5要分享早餐券，会先引导用户长按识别太阳码进入小程序进行分享。
- 分享的早餐券如未被领取，分享人依旧可使用（如分享错了，可跟被分享人沟通不要领取即可）。
- 分享人的账户当日可用早餐券＞1张时方可分享
- 如果被分享的早餐券只有1张的情况下，不可以再被分享回来。
image.pngimage.png智慧早餐操作指引 - 图25智慧早餐操作指引 - 图26

客人如需购买早餐，如何操作？

在PMS售早模块购买早餐

【1】、点击PMS售早餐图标，或使用快捷键F3
智慧早餐操作指引 - 图27**【2】、选择相关信息，并确认
• 如果选择在住房则早餐消费入账在房间，如果选择杂项则早餐消费入账在杂项账（系统自动创建新的杂项账）
• 在住客人购买早餐时不要选择杂项，否则在核销时只能通过券号查询早餐券，会带来很大的不便
智慧早餐操作指引 - 图28

在PMS房单中购买早餐

【1】、进入PMS房单账项明细，并点击“早餐售卖”
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【2】、选择相关信息，并确认
• 如果选择在住房则早餐消费入账在房间，如果选择杂项则早餐消费入账在杂项账（系统自动创建新的杂项账）
• 在住客人购买早餐时不要选择杂项，否则在核销时只能通过券号查询早餐券，会带来很大的不便
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客人到餐厅享用早餐，如何核销？

读卡器刷房卡核销

需要配置专用的的读卡器，目前正在开发中，敬请期待！
需要提前告知客人带房卡去吃早餐，当客人到餐厅后由餐厅的工作人员引导客人将房卡放在刷卡器上，
听到“欢迎用餐”则核销成功
听到“滴滴滴”则核销失败
智慧早餐操作指引 - 图31智慧早餐操作指引 - 图32

核销失败的几种情况

1、客人的房间没有制卡信息
——客人到前台重新刷卡
2、客人房间没有送早餐
——前台给客人所在房间送早餐
3、客人房间的早餐已经核销过，不能再次使用了
——前台给客人所在房间重新送早餐

异常情况：

如客人刷房卡时，读卡器没有任何反应，既不提示“欢迎用餐”，也没有“滴滴滴”的声音，请临时使用智呈核销早餐，并联系技术支持排查问题；

NFC刷房卡核销

进入智呈，使用NFC手机刷房卡，每次刷卡即可成功核销一份早餐券，如需要核销多张，可以多次刷卡
1、准备自带NFC功能的手机（Rdemi Note8Pro，Rdemi K30，注：苹果手机不能使用NFC刷卡核销）
2、登陆【智呈】，打开工作台 - 早餐消费 - 刷房卡
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4、将房卡置于手机背面NFC的位置，如右下图提示即成功核销一份早餐券，一位客人可用餐，如有两个人需要用餐，再次刷并出现以下页面即第二份早餐券核销成功
注意：每次刷卡核销成功，会有语音提示【欢迎用餐】，且每次刷卡只能核销一份早餐，如果有多人用餐，需要多次刷卡
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5、如果房间没有可用的早餐券或网络不可用，手机界面会有异常提示，并且有语音提示【滴滴滴滴】
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智呈输房号核销

手动输入房号/券号

智呈 - 工作台 - 输房号 - 输入房间号查询/早餐券号 - 选择消费数量 - 确认消费
- 输入早餐券号查询早餐券适用于非在住客人在杂项购买早餐券并吃早餐的情况
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NFC刷房卡获取房号

智呈 - 工作台 - 输房号 - NFC手机刷房卡 - 选择消费数量 - 确认消费
- 输入早餐券号查询早餐券适用于非在住客人在杂项购买早餐券并吃早餐的情况；
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客人自助核销

客人点开早餐券列表￫打开当日早餐券￫出示给餐厅工作人员
- 客人只能打开当天的早餐券。
- 早餐券出示过系统会记录已核销，但是当日早餐券可反复打开，对客人来说，是感知不到被核销的。
- 出示时当天该房间关联的早餐券会被同时核销（如同住人不同时间用餐可建议分享同住人）
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入账在杂项账的早餐券如何核销？

非在住客人购买的早餐券如何核销

注意：此场景可以由前台在客人购买了早餐之后直接在智呈完成核销
【1】、打开PMS早餐售卖杂项账，进入账单界面，找到客人购买的早餐并将券号告知客人
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【2】、客人前往餐厅消费，将券号告知餐厅工作人员
【3】、餐厅工作人员进入智呈的早餐消费模块，输入券号查询并确认消费
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客人购买早餐后要退款，如何操作？

在PMS房单中退早

【1】、打开PMS房单详情，进入账项明细
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【2】、勾选未消费的早餐并点击退早
• 未消费的早餐不允许转账、退货和冲减，只能退早，且退早不计入冲减相关报表
• 退早不会自动退款，如客人需要前台可以手可动操作退款
• 只有购买的早餐才能退早
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在PMS杂项中退早

【1】、打开PMS早餐售卖杂项账，进入账单界面
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【2】、勾选未消费的早餐，点击退早
• 未消费的早餐不允许转账、退货和冲减，只能退早，且退早不计入冲减相关报表
• 退早不会自动退款，如客人需要前台可以手动操作退款
• 只有购买的早餐才能退早
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如何查看客人是否拥有可用的早餐券？

客人在公众号查看

已经领取过早餐券的客人可以通过以下流程查看早餐券：扫门店二维码 ￫“东呈门店服务” ￫ 早餐券列表
智慧早餐操作指引 - 图54智慧早餐操作指引 - 图55智慧早餐操作指引 - 图56

在PMS查看

【1】、打开PMS房单详情，查看服务标签
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【2】、双击“早餐x份”查看详情
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在智呈查看


智呈 - 工作台 - 早餐消费 - 输房号 - 输入房间号查询
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早餐券作废场景介绍

PMS赠送的早餐券如何作废

【1】、打开PMS房单详情，查看服务标签智慧早餐操作指引 - 图61

【2】、双击“早餐x份”进入详情，通过PMS服务标签赠送的早餐在此界面即可作废
智慧早餐操作指引 - 图62

其他早餐券作废场景介绍

• 房单结账后作废所有赠送券和房单购买的券（弹框提示）
• 全天房转钟点房后，作废赠送的早餐券
• 转单后作废被转单房间所有的赠送券和房单购买的券（弹框提示）
• 联房转账并且勾选了“是否自动结账”，作废被结账房间所有的赠送券和房单购买的券（弹框提示）
• 房单已退未结后作废所有的赠送券和房单购买的券（弹框提示）
• 杂项账结账后作废所有购买的券（弹框提示）
• 团体单批结零账后作废所有授权赠送的券和房单购买的券（弹框提示）
• 减少客人时，如果客人有赠送的早餐券，需要作废
• 减少续住天数时，被减少的日期如有赠送的早餐券，需要作废

如何查看早餐消费数据？

在PMS中查看早餐消费报表

打开PMS报表，在接待报表模块点击早餐券使用情况报表
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在智呈中查看早餐消费数据

智呈 - 工作台 - 早餐消费 - 当日统计
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