餐饮预订操作说明 - 图1
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Beijing Eastreach System Technical Co.,Ltd.
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订单管理

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新建订单的操作流程：

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基本操作流程：
①在实时消费窗口界面点【预订】按钮，进入到预订列表界面
②点【新建预订】按钮，进入到预订登记单（如上图）
③修改客人抵店的日期和时间范围、时段以及人数
④填入预订联系人的姓名和电话
⑤安排预订的散台/包间/宴会厅（打钩操作）
⑥在备注窗口里填入需要备注的内容
⑦点击【保存】按钮完成预订登记
⑧若客人交了定金，可在保存预订单后，点击【定金】按钮进入押金界面进行押金登记（该操作可选）
⑨若客人确定了当天的菜品后，也可以提前录入到【明细】界面中，作为备案留档

2022-05-20更新内容：

  1. 允许不选位置做预订，但是如果要使用预订单，必须要提前设置好消费位置。

PS：客人因为疫情原因导致推迟预订，暂不确认什么时候到来，可以将预订设置为一个固定时间（比如年底），方便客人再次到来后查询修改订单。
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  1. 允许恢复以前取消的预订单，恢复后再调整时间和消费位置。

PS：对因为疫情取消预订单后，客人在疫情后重新预订的一个补充。
允许在不退押金的情况下取消预订，预订取消或完成的情况下，可以退相关订金（收退订金不再与预订单状态关联）
PS：应对目前疫情形式，很多客人都是暂时取消，后恢复，也有后来彻底取消直接退订金的。

  1. 恢复预订台位开台后，如果有订金的情况下，可以通过提示选择是否收回押金单结算，如果选否，可在结算后（预订单完成）的情况下找财务（财务在预订里操作退订金）进行退押金。

    定金操作流程：

    收定金

    下图为定金⑧登记界面操作内容：
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    单据号：填入押金条的手工单号
    预收金额：填入预收金额，选择对应的付款方式
    点击【保存】按钮完成定金单登记
    保存后可在预订单登记界面查看定金，点【…】按钮可查询具体定金明细内容（特别是多次交定金的情况下）

    退定金

    基本操作流程：
    双击该预订单进入到预订单登记界面
    ①点【退定金】到定金选择窗口
    ②选择定金并点【确定】按钮，进入到退定金窗口
    ③输入押金单号，退定金原因，并且点【保存】按钮进行保存。如果需要退多个押金单，反复操作1-3步骤。

预订提前点菜操作流程：

下图为明细⑨界面操作内容
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1：菜品查找方式：F1 输入拼音首字母来筛选符合的菜品 F4 按类别查找
2：选择菜品后敲回车或鼠标双击到右边的已选菜品界面
3：若该菜品数量需要调整，则在此处修改数量
4：若该菜品有做法要求，点【改码】按钮，选择（或填入）相应的做法要求，并保存
5：重复1-4步骤的操作添加其余菜品，添加完后检查菜品是否录入无误，确认无误后点【保存】完成菜品备案

PS:支持自定义组合套餐录入
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PS:套餐数量更改后相关套餐下明细也会跟着调整。
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预订单查询和修改：

前置条件：从实时消费窗口点【预订】按钮进入到预订列表界面，并选择列表2页面。
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基本操作流程：
①修改酒店日期或者日期范围
②点【查询】按钮，可以查询到日期范围内的预订单
③双击预订单可以查看登记记录，也可以进行修改，修改后保存即可。

预订取消：

在预订列表中，查找到要取消的预订单。选择预订取消。
注意：有定金余额的预订单取消需要先退定金后再做订单的取消操作。
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相关查询：

预订日历：（以日历形式展现，可直观看到未来每日各餐时的预计占用率）双击单日可穿透查询订单详情。

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预订日期表：（列表形式展现具体餐位的预订情况）

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定金发生报表：（查询时间支持 按天，按班次，按任意时间范围统计，默认显示当日定金收退明细）

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定金结算报表：（查询时间支持 按天，按班次，按任意时间范围统计，默认显示当日使用定金结算的明细）

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