植物牛排

植物牛排
一家斯洛文尼亚公司推出了，世界上第一款植物肉制成的牛排。它在视觉上、口味上、热量上，与真的牛排非常相像。


它采用一种特殊工艺，将植物蛋白（主要来自大豆和小麦）做成线性纤维，产生牛肉纤维粘连的感觉。

它还加入了甜菜根粉，以产生牛肉褐红色的色泽，保证视觉上像新鲜牛肉；同时，使用葵花油产生牛排的大理石花纹，也就是乳白色脂肪层，保证口感多汁。

它的缺点是价格非常贵，一盒四块牛排，500克，价格24欧元（约170元人民币）。