山东省济南市章丘区，一家食品垃圾回收厂接收了当地餐馆和食堂送来的大量剩饭剩菜，然后使用蟑螂进行无害化处理。剩饭剩菜通过管道注入玻璃容器中，被数百万只蟑螂吞噬。
对于大多数人来说，蟑螂是传播病毒和污染食物的害虫。但是，济南的技术人员李延荣花了数年时间研究蟑螂后，成功地将它们变成了食品回收工具。
在回收工厂，蟑螂每天食用15吨食物垃圾，占章丘餐厅和食堂产生的食物垃圾的三分之一以上。以前，大部分食物垃圾都会填埋，导致出现环境问题。现在，蟑螂可以分解废物，留下很少的残留物。蟑螂死后，它们的身体具有高蛋白质和氮化合物，将被制成蟑螂粉，用作动物饲料的蛋白质来源。
回收工厂同时也是蟑螂养殖基地。养殖人员表示，由于蟑螂的恢复能力和快速繁殖能力，蟑螂的数量呈指数级增长。2014年，工厂只有400公斤的蟑螂。 2015年，这一数字飙升至4吨，而今年预计将在这里生产超过3,000吨的蟑螂。
2008年，李延荣开始研究蟑螂。他读到，昆虫（包括蟑螂）是高蛋白质的营养食品的来源。曾经在济南一家回收公司工作的李延荣很快就有了养蟑螂的想法。他发现山东已有几家蟑螂养殖场为医药公司提供原料，但是成本高昂，因为他们使用谷物喂食蟑螂，每吨蟑螂的繁殖成本可达1万元人民币（1,527美元）。然而，零售价有时只有几十元一公斤。
章丘环境卫生中心主任安峰告诉李延荣，处理食物垃圾非常困难。垃圾填埋后，食物垃圾会污染地下水，给居民带来健康问题。李延荣很自然想到，那么为什么不用食物垃圾喂蟑螂呢？
为了测试蟑螂的饮食习惯，李延荣开始给蟑螂喂食各种食物 — 辛辣的，酸的，甚至腐烂的。事实证明，蟑螂根本没有味觉或气味。它们还具有强大的免疫系统，可以消化几乎任何东西。他还对蟑螂粉进行了测试，发现用蟑螂粉喂养的鸡不仅更健康，而且比正常鸡更强壮，更快。鸡蛋也有较厚的壳。
在他研究蟑螂的三年中，李申请了30多项专利，其中两项获得批准。 2014年，他找到了安峰，并询问环境卫生中心是否可以免费为他提供食品垃圾。政府很高兴这样做，因为它是垃圾填埋场的更好替代品。2015年底，李延荣辞去了工作，开办了自己的公司，全身心地投入到蟑螂和回收工厂。
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