1. 由于编码问题我直接贴代码（ANSI编码）

@echo off & setlocal
:loop
set /p answer=Do you want to continue (y/n)
echo You chose: %answer%
if /i {%answer%}=={y} goto :mysqlName
if /i {%answer%}=={n} goto :no
echo.
echo.
echo Invalid selection, try again&&goto :mysqlName
rem 选择mysqld.exe 的新名字
:mysqlName
echo ================ 选择mysql版本 ===============
echo -------------------------------------
echo 1.  mysqld56
echo 2.  mysqld57
echo 3.  mysqld80
echo ==========PRESS '0' TO QUIT==========
echo.
set inputn=
set /p inputn=Please select a number:
if /i '%inputn%'=='1' goto mysqld56s
if /i '%inputn%'=='2' goto mysqld57s
if /i '%inputn%'=='3' goto mysqld80s
if /i '%inputn%'=='0' goto end
echo.
echo.
rem 输入错误跳回 input
echo wrong number, try it again&&goto :loop
:mysqld56s
set setMysql=mysqld56
goto search
:mysqld57s
set setMysql=mysqld57
goto search
:mysqld80s
set setMysql=mysqld80
goto search
rem 指定待搜索的文件
:search
echo 正在搜索，请稍候...
for %%a in (C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z) do (
  if exist %%a:\ (
    for /f "delims=" %%b in ('dir /a-d /s /b "%%a:\*%setMysql%.exe" 2^>nul') do (
      if /i "%%~nxb" equ "%setMysql%.exe" (
        echo 搜索结束，文件路径为：%%b
        for %%a in (%%b) do (
                echo %%~nxa
                set fileName=%%~nxa
                )
        set currentDirss=%%b
        goto searchOk
      )
    )
  )
)
:searchOk
set isNull=%currentDirss%
if "%isNull%"=="" (
    echo 搜索的文件不存在
    goto end
) else (    
    goto yes
)
:yes
echo ================ 选择mysql功能 ===============
echo.
set currentDir=%currentDirss:~0,-13%
set drives=%currentDirss:~0,2%
SET dataFolder=%currentDir:~0,-3%data
echo 查看mysql路径%currentDir%
echo 启动的文件名：%fileName%
echo cd 路径：%currentDir% %drives%
echo data文件夹路径：%dataFolder%
echo.
echo -------------------------------------
echo 1.  启动mysql 1
echo 2.  进入mysql 2
echo 3.  结束进程mysql 3
echo ==========PRESS '0' TO QUIT==========
echo.
echo.
set input=
set /p input=Please select a number:
if /i '%input%'=='1' goto startMysql
if /i '%input%'=='2' goto goMysql
if /i '%input%'=='3' goto killMysql
if /i '%input%'=='0' goto end
echo.
echo.
rem 输入错误跳回 input
echo wrong number, try it again&&goto :mysqlName
:startMysql
echo.
call taskkill /f /im %fileName%
if %errorlevel% == 0 (
　echo 杀死%setMysql%进程成功
) else (
　echo 杀死%setMysql%进程失败
)
echo.
echo Starting %setMysql% ...
if exist %dataFolder% (
    rem 目录data已存在，无需创建
    echo 目录%dataFolder%目录已存在，无需创建！
    goto startMysqlSucceed    
) else (
    rem 创建data目录，使用复制方法
    echo %dataFolder%目录不存在，已创建该目录！
    md %dataFolder%
    rem 睡3秒创建文件夹
    timeout /T 3 /NOBREAK    
    rem 睡醒了
    cd /d %currentDir%
    call %setMysql% --initialize-insecure --console && (goto startMysqlSucceed) || goto startMysqlFailed                
)
:startMysqlSucceed
rem 睡三秒
timeout /T 3 /NOBREAK
cd /d %currentDir%
echo 当前路径 %cd%
start %fileName%
echo 启动%setMysql%成功
echo.
echo.
goto loop2
:startMysqlFailed
echo 初始化失败 删除文件夹
rd /s /q %dataFolder%
goto end
:goMysql
echo.
echo.
cd /d %currentDir%
echo 当前路径 %cd%
call mysql
if %errorlevel% == 0 (
　echo 启动%setMysql%命令行成功
) else (
　echo 启动%setMysql%命令行失败
)
echo.
echo.
goto loop2
:killMysql
echo.
echo 当前路径 %cd%
echo.
call taskkill /f /im %fileName%
if %errorlevel% == 0 (
　echo 杀死%setMysql%进程成功
) else (
　echo 杀死%setMysql%进程失败
)
echo.
echo.
goto loop2
:loop2
echo ================ mysql ===============
echo -------------------------------------
echo 1.  选择mysql版本 1
echo 2.  选择mysql功能 2
echo ==========PRESS '0' TO QUIT==========
echo.
set input=
set /p input=Please select a number:
if /i '%input%'=='1' goto mysqlName
if /i '%input%'=='2' goto yes
if /i '%input%'=='0' goto end
echo.
echo.
rem 输入错误跳回 input
echo wrong number, try it again&&goto :loop
goto end
:no
:end
echo Good-bye!
rem pause 
endlocal & @echo on

2. mysql ( my.ini )

[mysql]  
# 设置 mysql 客户端默认字符集  
default-character-set=utf8mb4
[mysqld]
#设置 3306 端口，不配置默认3306
port=3316
# 设置 mysql 的安装目录  
basedir=D:\app\S_mysql\mysql-5.6.23-winx64
# 设置 mysql 数据库的数据的存放目录  
datadir=D:\app\S_mysql\mysql-5.6.23-winx64\data
# 允许最大连接数  
max_connections=200
# 服务端使用的字符集默认为 8 比特编码的 latin1 字符集  
character-set-server=utf8mb4
# 免密码登录
skip-grant-tables
#时间戳问题, 不然会报错
explicit_defaults_for_timestamp=true
# 创建新表时将使用的默认存储引擎  
default-storage-engine=INNODB
sql_mode=NO_ENGINE_SUBSTITUTION,STRICT_TRANS_TABLES
[client]
# 设置mysql客户端连接服务端时默认使用的端口
port=3316
default-character-set=utf8
user=root

3. 注意事项

3.1 将下载好的mysql.zip解压

3.1.1 修改 ../bin/mysqld.exe文件问 mysqld版本号.exe

3..1.1.1 修改的同时请注意修改 启动脚本的

:mysqld56s
set setMysql=你修改后的名字；eg: 你改成了 mysqld12.exe,这里就填写 mysqld12。 下同
goto search
:mysqld57s
set setMysql=mysqld57
goto search
:mysqld80s
set setMysql=mysqld80
goto search

3.1.2 my.ini 文件复制到 ../mysql-5.6.23-winx64/根目录下

3.1.2.1 注意修改basedir datadir port

3.2 我设置的免密登录，如果要修改请将int文件中的[client]也做修改或 启动脚本中goMysql call mysql 做修改，要不然脚本的goMysql会失效

4. 参考

bat 判断命令是否执行成功参考：https://www.cnblogs.com/ibingshan/p/10906157.html

mysql启动脚本参考：https://blog.csdn.net/weixin_34062329/article/details/85985399

bat批处理 取得当前路径 %CD% 参考 ：https://www.cnblogs.com/keyi/p/11688413.html

bat选择参考：https://zhidao.baidu.com/question/1431111218879314179.html

Bat搜索文件参考： https://www.jb51.net/article/54791.htm

Bat 字符串处理参考： https://www.cnblogs.com/accumulater/p/10647497.html

bat 获取最后一个斜杠之后的字符参考：https://zhidao.baidu.com/question/1511252184336599100.html

文件夹存在判断参考：https://gusanshang.blog.csdn.net/article/details/85067931?utm_medium=distribute.pc_relevant.none-task-blog-BlogCommendFromBaidu-1.control&depth_1-utm_source=distribute.pc_relevant.none-task-blog-BlogCommendFromBaidu-1.control

https://www.cnblogs.com/wenanry/archive/2010/09/29/1838806.html

Bat sleep参考：https://blog.csdn.net/techfield/article/details/85164904

Bat 参数判空参考： https://blog.csdn.net/u012474286/article/details/18220719

【bat脚本】 000-切换到其他盘符 ： https://blog.csdn.net/freehawkzk/article/details/81451426