卸载步骤：

1、先使用rpm -qa | grep 软件包名称

例如卸载rabbitmq：

rpm -qa | grep rabbitmq

[root@192 erlang]# rpm -qa | grep rabbitmq
rabbitmq-server-3.10.7-1.el8.noarch
[root@192 erlang]#

2、使用rpm -e —nodeps 文件包名称

rpm -e --nodeps rabbitmq-server-3.10.7-1.el8.noarch