使用 readable.setEncoding() 会改变 highWaterMark 属性在非对象模式中的作用。

    一般而言，当前缓冲的大小是以字节为单位跟 highWaterMark 比较的。 但是调用 setEncoding() 之后，会开始以字符为单位进行比较。

    大多数情况下，使用 latin1 或 ascii 时是没有问题的。 但在处理含有多字节字符的字符串时，需要小心。