Gsub Processor（Gsub 处理器）

通过应用正则表达式和替换来转换 string field（字符串字段）。如果该字段不是字符串，processor（处理器）将抛出异常。

Table 21. Gsub Options（表 21. Gsub 选项）

Name（名称）	Required（必要的）	Default（默认值）	Description（描述）
`field`	yes	-	应用替换的 field（字段）
`pattern`	yes	-	要被替换的 pattern（模式）
`replacement`	yes	-	用于替换所匹配的 patterns（模式的）string（字符串）

{
  "gsub": {
    "field": "field1",
    "pattern": "\.",
    "replacement": "-"
  }
}