餐品分析

导航：基于订单分析看板发现的问题城市和门店，从餐品的角度查找原因。

1、选项卡

2、餐品TOP20排行

• 了解对应单品 或者 套餐的 Top销量，以及对应餐品销量的餐品总额和带来对应销量的订单量。

• 功能点：支持 设置[我的关注] ，自定义 关注上新餐品 或者 活动餐品 不同维度的排名

目的：餐品销售情况直观的展现，可切换最上方“销量/餐品总额/订单量”的TAB键，查看门店菜品销售是否有异常？如有高销量低毛利的餐品是否是门店的本意？是否有客户凑单的漏洞商品？如有疑问可点击下钻。

3、餐期分布，销量时段分布

• 功能点：支持 设置[自定义餐期时段] ，自定义 我们想要的餐期。（这里支持自定义最多50个餐品，及时关注上新或参与活动推广的餐品数据）

目的：经上图下钻，我们可查看指定菜品销量高主要集中在哪一天、哪个时段？本应高销量的时段表现如何？

4、餐品分类情况

• 目的：三张圆环图分别根据一级二级三级标签对菜品进行了拆分，据此可获知门店用户的消费场景是单人、双人还是多人？口味偏好是怎样的？门店对自身的菜品是否要根据实际情况作出活动上的调整？

小结：餐品分析看板帮助品牌从餐品上找原因，是否存在活动餐品的搭配上不合理？引流单品是否起到了作用？如若一切正常，可查看其它看板。