Node.js 异步编程的直接体现就是回调。
异步编程依托于回调来实现，但不能说使用了回调后程序就异步化了。
回调函数在完成任务后就会被调用，Node 使用了大量的回调函数，Node 所有 API 都支持回调函数。
例如，我们可以一边读取文件，一边执行其他命令，在文件读取完成后，我们将文件内容作为回调函数的参数返回。这样在执行代码时就没有阻塞或等待文件 I/O 操作。这就大大提高了 Node.js 的性能，可以处理大量的并发请求。
回调函数一般作为函数的最后一个参数出现：

function foo1(name, age, callback) { }
function foo2(value, callback1, callback2) { }

阻塞代码

input.txt

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main.js

var fs = require("fs");
var data = fs.readFileSync('input.txt');
console.log(data.toString());
console.log("程序执行结束!");

结果：

$ node main.js
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程序执行结束!

非阻塞代码

main.js

var fs = require("fs");
fs.readFile('input.txt', function (err, data) {
    if (err) return console.error(err);
    console.log(data.toString());
});
console.log("程序执行结束!");

结果：

$ node main.js
程序执行结束!
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阻塞在文件读取完再执行程序；而非阻塞可以在读取文件的同时执行程序，大大提高了程序的性能。
阻塞是按顺序执行的，而非阻塞是不需要按顺序的，所以如果需要处理回调函数的参数，我们就需要写在回调函数内。