Server_name的优先级：

在开始处理一个http请求时，nginx会取出header头中的host，与nginx.conf中每个server的server_name进行匹配，以此决定到底由哪一个server块来处理这个请求

server_name与host匹配优先级如下：

1、完全匹配
2、通配符在前的，如.test.com
3、在后的，如[www.test.](http://www.test.%2A/)
4、正则匹配，如~^.www.test.com$

如果都不匹配
1、优先选择listen配置项后有default或default_server的
2、找到匹配listen端口的第一个server块

验证方式：

1、最高优先级：完全匹配

首先，在nginx.conf中创建2个server，1个完全匹配，1个通配符匹配通配符server放在最前，以证明完全匹配的优先级与配置顺序无关
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接下来配置域名映射，用“vim /etv/hosts”

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随后测试一下，符合完全匹配的优先级高于通配符匹配的结论

2、第二优先级：通配符在前

修改server配置，还是2个server，通配符在后的server放到前面，同样是为了消除配置顺序给测试带来的影响
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访问测试
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结论：通配符在前的优先级高于在后的

3、第三优先级：通配符在后

修改server配置，还是2个server，通配符在后的server放到前面，同样是为了消除配置顺序给测试带来的影响
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结论：通配符在后的优先级高于正则匹配的server
到此，第一部分的匹配规则已经验证完毕，接下来验证都不匹配的情况

4、listen配置项中default的影响

配置3个server
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访问测试

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结论：正则匹配虽然优先级较低，但是仍然高于default，而在都匹配不到的情况下，default开始起作用

5、验证default的作用域，default在匹配成功的情况下是否会影响优先级

2个server，给优先级低的server配置default属性
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访问测试
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结论：default只能作用于匹配不到的情况下，而且nginx.conf不可以配多个default，否则nginx重启时候会提示错误
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6、验证没有匹配成功，且没有default的情况

2个server
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访问测试
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结论：在server_name都匹配失败的前提下，并且listen没有default属性，那么端口号和server的顺序将发挥作用，它会去找端口匹配的位置最靠前的server

最终的结论就是开头的这段话：
1、完全匹配
2、通配符在前的，如*.test.com
3、在后的，如www.test.*
4、正则匹配，如~^.www.test.com$

如果都不匹配
1、优先选择listen配置项后有default或default_server的
2、找到匹配listen端口的第一个server块

相关参考文献：https://www.cnblogs.com/wangzhisdu/p/7839109.html