使用时间机器进行备份的时候，选择连同系统一起备份，这样恢复系统的时候就可以连同系统和数据一起恢复，但是如果你更新到新系统之后，使用这种方式备份了，然后在新系统下又进行了备份，此时会把新系统备份，就会覆盖旧系统，可以选择在系统下取消勾选系统，等新系统用一段时间感觉可以的话，可以选择备份新系统。

如果时间机器没有备份系统，想要系统降级的时候，可以通过下列的方法:

https://support.apple.com/zh-cn/HT204904
https://support.apple.com/zh-cn/HT211683
https://support.apple.com/zh-cn/HT201372
视频：https://www.bilibili.com/video/BV16J411G7Lt

时间机器备份的格式如果是新的apfs的，则不能在10.15以及以下的系统进行数据恢复，需要使用Macos扩展式重新备份，然后恢复数据。
https://zhuanlan.zhihu.com/p/446621541

检查兼容性

Mac 随附的 macOS 版本是它可使用的最早版本。例如，如果您的 Mac 随附的是 macOS Big Sur，则它无法使用 macOS Catalina 或更早版本。如果某个 macOS 与您的设备不兼容，App Store 或安装器会将这一情况告知您。如果您尝试安装的 macOS 早于当前安装的版本，安装器就会提示您，所要安装的版本太旧，无法在当前版本的 macOS 上打开。

进行备份

安装任何升级之前，最好先备份您的 Mac。“时间机器”可使您轻松完成备份，另外还有其他备份方法可供使用。
因为这种降级方式会抹掉磁盘。

在 Mac 上使用 Safari 浏览器下载 macOS

直接在App Store搜索系统名称是无法出来的，只能通过连接跳转
Safari 浏览器会使用以下链接在 App Store 中查找旧版安装器。从 App Store 下载安装器后，安装器会自动打开。

  • macOS Big Sur 可升级 Catalina、Mojave、High Sierra、Sierra、El Capitan、Yosemite、Mavericks
    • 地址：macappstores://apps.apple.com/cn/app/macos-big-sur/id1526878132?mt=12
  • macOS Catalina 可升级 Mojave、High Sierra、Sierra、El Capitan、Yosemite、Mavericks
    • 地址：macappstores://apps.apple.com/cn/app/macos-catalina/id1466841314?mt=12
  • macOS Mojave 可升级 High Sierra、Sierra、El Capitan、Yosemite、Mavericks、Mountain Lion
    • 地址：macappstores://apps.apple.com/cn/app/macos-mojave/id1398502828?mt=12
  • macOS High Sierra 可升级 Sierra、El Capitan、Yosemite、Mavericks、Mountain Lion
    • 地址：macappstores://apps.apple.com/cn/app/macos-high-sierra/id1246284741?mt=12

Safari 浏览器会以磁盘映像（名为“InstallOS.dmg”或“InstallMacOSX.dmg”）的形式下载以下旧版安装器。请打开已下载的磁盘映像，然后打开其中的 .pkg 安装器。它将安装一个名为“安装 [版本名称]”的 App。请从“应用程序”文件夹中打开这个 App，以开始安装操作系统。

Mac OS 每个版本的下载地址,可以安装
macOS Sierra下载地址 12
https://itunes.apple.com/cn/app/macos-sierra/id1127487414?ls=1&mt=12
macOS High Sierra下载地址 13
https://itunes.apple.com/cn/app/macos-high-sierra/id1246284741?mt=12
macOS Mojave 14.6
https://apps.apple.com/cn/app/macos-mojave/id1398502828?mt=12
macOS15
https://apps.apple.com/cn/app/macos-catalina/id1466841314?mt=12