文字和符号的总称
    不同的国家有不同的文字 中文 日语 韩文
    如果计算机想要处理这些文字 比如中文2字节
    需要将中文进行字符编码——>拆分 与 组合
    拆分和组合的规则——>字符编码
    常见的字符编码
    ASCII Amercian Standard Code for information Interchange
    ISO-8859-1
    GB2312 GB18030 GBK BIG5
    Unicode
    UTF-8 UTF-16

    平台（操作系统）默认字符集GBK Linux(MacOS)默认字符集UTF-8
    编辑器的开发环境（IDE) idea—->UTF-8 Eclipse—->GBK