postman 在接口测试方面备受推崇的原因之一，就在于其强大的变量支持机制，丰富的变量，使得参数化异常简单，极大的提高了脚本的灵活性。

在 postman 中提供了以下五种范围类型的变量：
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其中从作用域上来说：全局变量>集合变量>环境变量>数据变量>本地变量
但是从优先级上来说：本地变量>数据变量>环境变量>集合变量>全局变量
下面我们对上述五种变量进行展开说明；

一、全局变量（global）

【1】创建全局变量

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如上我们增加了一个全局变量 QQhost，值为 “https://qun.qq.com”，设置完成 点击 Save 按钮进行保存；

【2】全局变量使用

注意在 postman 中引用变量的形式必须为 {{Variables}}的形式进行引用；
设置完变量后，鼠标悬停，可以显示出变量的值，即证明引用成功；
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二、集合变量(Collection 和 Collections 变量)

【1】集合变量的创建

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将页签切换到 Varables 开始编辑变量名和变量值，编辑完成，点击 Update（或者保存） 按钮让其生效；
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【2】集合变量的使用

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可见此时集合变量 gc 在其所在集合内已经生效。此时我们切换到另一个集合去引用 gc 变量，就不允许再使用该变量了。

三、环境变量(environment)

环境变量需要我们重点掌握，因为在实际工作中我们都会针对被测系统在多个环境中进行测试，一般情况下至少会经过 开发环境(dev)、测试环境(test)、准生产(uat) 三个环境的测试，才能最终将软件提交生产。而各个测试环境之间的网络接入（即网关）、基础配置信息往往不同，因而我们需要引入环境变量，针对不同环境设置对应的变量；

【1】环境变量创建

请先明确一点：环境变量必须依赖于环境，所以我们创建环境变量之前，必须先创建对应环境。具体步骤如下：
第一步：设置->点击 Add ，创建环境
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第二步：设置环境名称，添加对应的环境变量信息
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点击 Add（或者保存），即添加完成，添加完成在下图位置可以看到我们设置的环境信息
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【2】环境变量使用

首先我们将环境切到 “UAT测试环境”，此时观察 变量“QQhost”的引用
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而后我们将环境切换到“test环境”，此时观察 变量“QQhost”的引用
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细心的您不难发现，引用环境不同，变量“QQhost”对应的值不同，实现了不同环境对应不同变量的功能。当然我们也可以在各个环境中增加自己独有的变量。

四、数据变量(data)

注意：数据变量只在 Runner 中且当 Runner 正在运行时才会生效。数据变量不能单独添加，必须依赖于文件，支持的文件类型为 .text、.csv、.json
这种数据变量在自动化中应用广泛，后面章节会着重介绍，现在只需了解即可；
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五、本地变量(local)

这个变量在 postman 中没有明确指出，但是一般可以将 Request 请求中的预置脚本 Pre-request Scripts 与断言 tests 中 js 脚本定义的变量作为本地变量。这个变量只理解就好，无需掌握。

参考资料：https://www.zhihu.com/column/c_114768572 （感谢原文博主）